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Zutaten: Ceylon-Zimt
Nach ayurvedischem Verständnis hat Kreuzkümmel eine verdauungsfördernde Qualität
die es würzig
Zutaten: Pfeffer
Nelken und weiteren Gewürzen für Lebkuchen und winterliches Gebäck
ingwer gemahlen Gewürzmischungen Zutaten: Ceylon-ZimtKreuzkmmel (Cumin, Jeera) ist eines der typischsten und beliebtesten Gewrze der ayurvedischen Kche. Seine Geschmacksrichtung (Rasa) ist scharf, sss. Nach ayurvedischem Verstndnis hat Kreuzkmmel eine verdauungsfrdernde Qualitt, strkt Agni (das Verdauungsfeuer) und soll dadurch die Resorption von Nhrstoffen im Krper untersttzen. Die Qualitten von Kreuzkmmel harmonisieren Vata und Kapha. Passt besonders gut zu Hlsenfrchten, Gemse, Kohl, Salaten, Chutney,
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