Serre Petite Salz um den Essig zu sublimieren

um den Essig zu sublimieren

Diesen lassen wir anschliessend in unseren Kellern 12 bis 16 Monate lang in Fässern reifen

Nichts stört

Aqua Ambré wurde aus einer sehr selektiv ausgewählten Mischung von Weinbränden aus Frankreich (Cognacs aus der Charante) und aus Südafrika hergestellt

Zusätzlich werden die Trauben nochmals aussortiert

Serre Petite Salz um den Essig zu sublimierenDegustation: Der Serre Petit ist eine einzelne, kleine Parzelle mit 90 Jahren alten Reben. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Produktion von diesem Wein ist winzig klein, aber die Qualitt ausserordentlich gut. Der Wein hat eine tiefgrndige, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase kommen Aromen von schwarzen Frchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, sowie Garrigue Kruter. Am Gaumen ist er weich mit schnen Tanninen und einem langen