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Matura almeno quattro anni in bottiglia sui propri lieviti
si sposa col filetto al vino e il brasato ma anche con una buona lasagna
Il Chianti Classico DOCG “Gran Selezione” della cantina Isole e Olena è un vino per appassionati
crostacei e formaggi a pasta molle
Perfetto con una rana pescatrice in crosta di semolino
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