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Messerart: Santoku
Heute ist das Higonokami weltweit als Outdoor-Messer bekannt
Kamillen-Öl ist besonders geeignet für Karbonstahlklingen
Ihre Küche auf die nächste Stufe zu bringen
Zusammen verdeutlichen sie die Balance zwischen Ruhe und Chaos in der natürlichen Welt
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 270mm Blue steel #1 Messerart: SantokuSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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