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Der Anteil neuer Fässer wird maßvoll eingesetzt (bei Spitzenweinen im Haus typischerweise 40–50%)
die aber nie dominant wirken
Salers oder einem kräftigen
die sich in der Weinregion Siziliens einen bedeutenden Namen gemacht hat
Auch zu geschmortem Rind oder Lamm entfaltet er seine ganze Klasse
Giuseppe Quintarelli, Rosso Del Bepi IGP, 2016 Apolline et Julien Braud - Vigne Der Anteil neuer Fässer wirdGiuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGP 2016 ist ein eindrucksvoller Ausdruck der groen Veneto Tradition: kraftvoll, komplex und mit jener unverwechselbaren Handschrift, fr die Quintarelli weltweit geschtzt wird. Als Wein aus denselben erstklassigen Lagen wie der Amarone und mit einem auergewhnlich langen Ausbau steht er fr Geduld, Tiefe und handwerkliche Przision. In Jahren, in denen kein Amarone gefllt wird, zeigt sich Rosso del Bepi als
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