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Die gebogene Klinge hilft dabei
Am besten geeignet zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen
Die Klinge ist in der Regel dünn und zur Spitze hin besonders scharf
die in Udon und Soba verwendet werden
schlankes Profil ermöglicht es
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 145mm SKD12 Die gebogene Klinge hilft dabeiDas Ajikiri ist ein kleines, traditionelles japanisches Messer, das speziell fr die Zubereitung kleiner Fische wie Stcker (Aji) entwickelt wurde. Dank seiner kurzen Klinge bietet es eine hervorragende Kontrolle und ermglicht przises Filetieren, Ausnehmen sowie sauberes Schneiden entlang der Grten. Ideal fr alle, die kleine Fische sauber und effizient mit minimalem Verschnitt verarbeiten mchten, ist das Ajikiri ein klassisches Werkzeug fr die
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