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Darunter Zitronenspaghetti
die seit fast 35 Jahren die traditionelle mexikanische Küche in die Welt trägt und am Culinary Institute of America sowie Le Cordon Bleu lehrt
Dukkah und Fladenbrot
die echte Bergbauernküche statt Touristenmenü wollen
Bratkartoffeln und Reibekuchen bis zu ungewöhnlichem Kartoffelkäse
Vegetarisch - Green Glamour Claudia Zaltenbach Darunter ZitronenspaghettiHeiko Antoniewicz zeigt 70 kreative vegetarische Rezepte fr Gastronomie, Partyservice und Hobbykche: Aubergine im Kataifi Teig mit Dukkah, gednstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu trkischer Joghurt mit Olivenl und Minzl, garniert mit Fingerlime. Von Algen bis Zucchini reicht das Zutatenspektrum. Fr alle, die vegetarische Kche auf Gastronomie Niveau wollen.
