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vengono vinificate con attenzione
delicatamente fresco e di buona persistenza
La chiave di questa trasformazione risiede nella tecnica di macerazione adottata: i grappoli interi vengono lasciati a contatto con il mosto per un certo periodo di tempo
lungo nella persistenza e sapido in chiusura
è da provare anche con spiedini di pollo e tacchino
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