Kiritsuke 440C Poliert Yaki Urushi Griff 210mm Material:440C Der Higonokami ist das bekannteste

Der Higonokami ist das bekannteste kleine Messer Japans

perfekt für feine Aufgaben wie das Schneiden von Meeresfrüchten oder Gemüse

Das Sujihiki-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche

Stil und Sicherheit

Die Klinge ist aus Blue Steel #2 mit einer Edelstahlummantelung gefertigt für überlegene Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Leistung

Kiritsuke 440C Poliert Yaki Urushi Griff 210mm Material:440C Der Higonokami ist das bekanntesteDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit