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Das Teilstück kann auf dem Grill zubereitet werden oder ist auch hervorragend für Sous-vide-Garen geeignet
Die Marmorierung ist hier besonders fein
Onglet oder auf Deutsch der Nierenzapfen befindet sich zwischen Filet und Rippe
heiß begehrt
Wir verkaufen die Patties immer im Doppelpack
Fledermaus-Steak Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:250 g Das Teilstück kann auf demVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Das Fledermaus Steak oder auch Spider Steak ist nach der netzartigen Marmorierung und der markanten Form benannt. Es liegt in der Innenseite der Keule und ist nicht bei jeder Schlachtung so schn zu bekommen. Deswegen ist es eine seltene Delikatesse, die durch die starke Marmorierung und die Kurzfasern des Fleisches einen ganz
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