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die in Triest Philosophie studiert hat und seit 1995 in Wien zur Gastronomiegeschichte Friauls und Triests forscht
erklärt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten
die Nudeln jenseits von Spaghetti und Ramen entdecken wollen
Elf befreundete Südtiroler Spitzenköche – darunter Armin Comploj
die Suppe nicht als Vorspeise
One Pot for family Alessandro Grano die in Triest Philosophie studiertGrfe und Unzer zeigt, wie stressfreier Familienalltag mit dem One Pot Prinzip gelingt: Gnocchi mit Hack und Zucchini, Penne mit Lachs und Spinat, bunte Minestrone, Chili sin carne oder ein Bananen Haferflocken Auflauf, alles aus nur einem Topf, einer Pfanne oder einem Blech. Abwechslungsreich, gesund, bunt und frisch, mit kaum Abwasch danach. Fr Familien, die allen schmeckende Gerichte statt Extrawurst Kochen wollen.
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