Koyanagi White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm Blue steel #2 Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen

Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden

Zusätzlich zum Säubern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst sowie zum Reinigen kleiner Fische wie Großkopf-Bodenlauer und Sandspaten

Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch

Harte Bürsten oder Scheuermittel können die Gravuren zerkratzen oder beschädigen

dass Messer und Scheide zusammenpassen

Koyanagi White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm Blue steel #2 Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigenDas japanische Wort "Ko" bedeutet auf Englisch "klein" oder "kurz", und das Ko yanagi ist eines kleines Yanagiba, das hufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird, insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht). Das Ko yanagi ist ein ntzliches Messer fr Hobbykche, die es bevorzugen, kleine Fische selbst zu reinigen und zu filetieren.