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Dieser Single Vineyard Wein entsteht aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon
wird durch kalte Gärung erhalten
Der «Yarden T2»
Der Weisswein reift für 8 Monate in Beton
Während der warmen Fermentation werden die Schalen mit dem Most mehrmals täglich übergossen
CASTEL La Vie Blanc - 2025 Caladoc Dieser Single Vineyard Wein entstehtGeschmacksnoten Der Castel La vie Blanc offenbart frische Noten von Zitrone, grnem Apfel, Birne und einen sanften Hauch von Melone. Diesen lockeren und ausgeglichenen Weisswein begleitet eine leichte Brise von Tannin mit einem schnen eleganten Abgang. Herstellung Der Wein ist eine Assemblage aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und etwas Gewrztraminer. Diese werden aus den hervorragenden Weinbergen der Kellerei gemischt und danach in Stahlfssern gereift.
