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15/20 Tage mazeriert und zunächst in Stahlstanks fermentiert
aber mit klarer Frucht
trieb uns 2008 noch einen Schritt weiter: Zum biologisch-dynamischen Anbau
Hier steht eine historische Mühle aus dem 18 Jahrhundert: die Moulin de Vaudon
1586 heiratete Comte Henry aus Schottland die Dame aus Tracy und das Chateau ist heute noch in gleichbleibendem Familienbesitz
Zehnmorgen 2021 VDP.GROSSES GEWÄCHS® Magnum 15/20 Tage mazeriert und zunächstSt. Antony Riesling trocken VDP. GROSSES GEWCHS2021 Das Zehnmorgen GG konnte in diesem doch sehr wechselhaften Jahr 2022 wieder sein volles Potenzial ausschpfen. Eine groartige, krftige Mineralitt trifft auf ein reifes Steinobst und frische Zitrusfrucht. 13 % Vol. 4,0 g l Restzucker6,1 g l SureAllergene: Enthlt Sulfite. BIO WEIN DE KO 039DEMETER
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