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und tonigen Partien
Nach der sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren und anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und teils in kleinen Holzfässern ausgebaut
Konkret werden zwei Sorten verwendet: 70 % Wente und 30 % Prosser
Die Linie Puiten steht dabei für selektierte Lagen und besonders feingliedrige
Der Dievole Chianti Classico Novecento Riserva 2021 ist ein exzellenter Begleiter zu klassischen italienischen Gerichten wie geschmortem Lamm
Raphäelle Guyot, Moria 2024 Carsten Saalwächter und tonigen PartienRaphelle Guyot Moria 2024 ist ein charaktervoller Gamay aus dem groen Terroir von Morgon dort, wo Gamay Tiefe, Spannung und Reifepotenzial zeigt. Diese Cuve setzt auf vollstndig entrapptes Lesegut, 1015 Tage Maischestandzeit und 10 Monate Ausbau in gebrauchten Eichenfssern fr maximale Klarheit und Textur ohne vordergrndiges Holz. Ein warmer, runder Stil mit komplexen Aromen, der Morgons Substanz elegant auf die Flasche bringt. USP: Entrappt
US$ 13.90
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