Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Ahornholz Griff 210mm Material:VG-10 Das Wort „守“ (Kami) bedeutet

Das Wort „守“ (Kami) bedeutet so viel wie Schutz

zum Schneiden von Gemüse und Schälen von Obst

um kleine Schäden zu beheben und die Schneide neu zu formen

um rohen Fisch und Rindfleisch in feine Scheiben für Sashimi und ähnliche Gerichte zu schneiden - In Sushi-Restaurants ein unverzichtbares Werkzeug

Kleine Markierungen und Kratzer sind bei allen Higonokami-Messern normal

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Ahornholz Griff 210mm Material:VG-10 Das Wort „守“ (Kami) bedeutetDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit