Cabernet Franc AOC wine Die Frucht wirkt dabei sehr

Die Frucht wirkt dabei sehr dicht gewoben

Am Gaumen ist der Wein trocken

ungekünstelte Biodynamie in Reinkultur und ein wunderbarer Essensbegleiter

Karotten-Clafoutis mit Mandeln

12060 Barolo / Italy

Cabernet Franc AOC wine Die Frucht wirkt dabei sehrInfo zum Wein: Die Rebstcke des Cabernet Francs sind 45 bis 55 Jahre alt. Die Reben stehen in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau. Information zum Ausbau: Der Ertrag liegt bei 40 hl ha. Die Trauben wurden von Hand in 12 Kilo Kisten gelesen. Sie wurden entrappt und ber 30 Tage hinweg mit nur seltenem Umpumpen vergoren. Der Ausbau erfolgte dann ber zwlf Monate auf der Feinhefe, danach in burgundischen Pices von