Brut Rosé Reserve 0 Schattenmorelle

Schattenmorelle

Der Le Haut Lieu Moelleux »Première Trie« 1993 ist ein zunächst leiser Wein

kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 18 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit einem Neuholzanteil von 50 bis 75% ausgebaut

Tee und Tabak in Verbindung mit einer dunklen Beerenfrucht und marokkanischen Gewürzen

Alle Attribute stehen so klar und transparent nebeneinander ohne in die Konzentration abzudriften

Brut Rosé Reserve 0 SchattenmorelleRaffelt: Auch am Gaumen zeigen sich die khlen Noten. Insgesamt aber ist der Sekt dort voller und kleidet den Mund mit charmanten reif sen Noten aus. Neben roter und auch ein wenig dunkler Frucht findet sich etwas Gianduia. Das Mousseux ist fein und lebendig, der Sekt wirkt kraftvoll und bleibt doch balanciert, fein und elegant. Dabei verzichtet er trotz der sen Anklnge auf unntige Dosage und kontert die Frucht mit feiner Sure. Information um Wein: Die