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salzige Mineralität und fein dosierter Holzeinsatz
wonach der Wein zunächst ruhig auf der Hefe reifen darf
rötlicher Tonerde („terre rouge“) stiftet die typische Spannung aus Duft
zeigt aber über 1–2 Jahre hinweg eine stabile
Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Holzfässern
Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021 Hugues Godme salzige Mineralität und fein dosierterMonte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021
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