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exotische Frische spüren
AUSBAU: The Uprising ist eine Rotweincuvée aus überwiegend Shiraz
ist ein Schmelztiegel von Gegensätzen
AUSBAU: Grundwein Stahltank – 7 Monate
Intensive Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere gehen einher mit Noten von Rosen
Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Halbtrocken exotische Frische spürenSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Sure. Vergrung des free run (ein Teil der Smillon
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