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su suoli gessosi
al termine dell'affinamento in acciaio
dal suolo di rocce marnose e di arenaria
Il bouquet
nasce questo Brut Metodo Classico "Cantariva"
barolo cannubi docg 2020 borgogno W4-5-20-1-sconto25 su suoli gessosiIl rosso rubino al calice attraversato da bagliori granati. Lolfattiva complessa e articolata, aperta da note fruttate mature di lampone, di more e di ribes, seguite da sfumature floreali e completate da ricordi di china, di iodio, di tabacco e di cuoio. La bevuta succosa e fresca, liscia nella trama tannica e imponente nella struttura. Balsamica la chiusura. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, a temperatura controllata in vasche di
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