langhe nebbiolo doc picotener 2022 enrico serafino W2-3-artigiani-appassionati note di prugna viola e

note di prugna viola e un aroma balsamico

con bella presenza di frutta rossa e una speziatura finale di buon equilibrio

avviene la fermentazione per opera dei lieviti indigeni: segue l'affinamento di alcuni mesi

disegnato da fini bollicine

Si accompagna magnificamente con tutti i piatti di carne rossa

langhe nebbiolo doc picotener 2022 enrico serafino W2-3-artigiani-appassionati note di prugna viola eBel rosso rubino luminoso al calice. Il naso intenso si apre su note floreali di violetta e rosa, per poi proseguire con richiami alla ciliegia matura e alla prugna, e chiudere infine su sentori di spezie. Il sorso vellutato e di ottimo equilibrio, persistente e ben integrato nella trama tannica. Il Langhe Nebbiolo DOC Picotener di Enrico Serafino potrebbe essere definito come il Nebbiolo dimenticato, perch ottenuto da unantica sottovariet di nebbiolo