Christopher Barth Melaphyr Riesling 2021 respektBIODYN auch dekantieren

auch dekantieren

Am Gaumen hat er einen deutlichen Gerbstoff

Am Gaumen hat er eine druckvolle Säure und eine feine Würze

Mit etwas Luft wird er vielschichtiger und passt dann ausgezeichnet zu Sauerteigbrot mit Rauchfleisch oder geräuchertem Käse

Der Wein reift auch im Beton

Christopher Barth Melaphyr Riesling 2021 respektBIODYN auch dekantierenChristopher Barth Melaphyr 2021 fruchtig rauchiger Riesling vom Vulkangestein Die Riesling Trauben des Melaphyr 2021 von Christopher Barth stammen von Alzeyer Lagen. Lage, wie auch Wein, haben ihren Namen vom roten Vulkangestein Melaphyr. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein Einstampfen per Fu und eine 24 stndige Maischestandzeit Vergoren und ausgebaut wird der Melaphyr im gebrauchten Holzfass. Der Wein wird von der Feinhefe abgezogen und