Cracco in Galleria Simone Raihmann Neben den Rezepten gibt er

Neben den Rezepten gibt er Einblick in Länder und Kulturen

Elisabeth Bronfen

Ikrame El Bouayadi

Foodstylistin Jody Vassallo (u

dazu Jeera-Kekse und Nankhatai zum Nachtisch

Cracco in Galleria Simone Raihmann Neben den Rezepten gibt erCracco in Galleria liegt in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der ikonischsten Gebude Mailands gegrndet von Carlo Cracco, dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprgt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin Sternen fhrte. Gemeinsam mit Chefkoch Luca Sacchi zeigt er italienische Klassiker neu interpretiert: Insalata russa caramellata oder Timballo in Galleria. Fotografiert vom surrealen Kreativstudio