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Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 42 Monate lang in Eichenfässern und reift anschließend noch mindestens sechs Monate in der Flasche
5 Volumenprozent Allergenhinweis: enthält Sulfite Herkunftsland: Frankreich Rebsorten: Cinsault
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SERVIEREMPFEHLUNG: Leichte Pastasaucen
im Finale lang mit aromatischen Nachhall von dunkler
Bodegas Volver Paso a Paso Tinto Cosecha Rotwein Wein trocken Spanien (6 x 0.75l) Paprika und Kräutern Nach der temperaturkontrollierten Gärung reiftSTORY: Der studierte nologe Rafael Caizares startete sein Projekt Bodegas Volver in La Mancha, Alicante und Jumilla im Jahr 2004. Die Basis dafr bilden teils uralte und aufgrund ihres geringen Ertrages beinahe vergessene Weinberge mit oft noch wurzelechten Reben. Durch seinen groen Enthusiasmus und eine sorgfltige Selektion einzelner Parzellen entstehen hier charaktervolle Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln und regelmig internationale
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