Heimat Kochbuch. Claudia Schilling der »Große Hans« – regionale

der »Große Hans« – regionale Lieblingsgerichte aus allen Jahreszeiten

alles mit wenigen

Er verzichtet konsequent auf Olivenöl

seit vielen Jahren in Japan ansässig

Ein süßer Streifzug durch die luftige Patisserie: schicke Mini-Schäumchen im Streifenlook

Heimat Kochbuch. Claudia Schilling der »Große Hans« – regionaleBockwurst und Sauerkraut sind nicht alles: Tim Mlzer macht sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland, kostet seltene Ksesorten, entdeckt eine neue Brotkultur und fhrt mit Fischern aufs Meer. In Gesprchen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern entstehen ber 120 Rezepte modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und neue Kreationen. Sein persnlicher Blick auf die deutsche Kche jenseits von Klischees. Fr alle, die deutsche Kche neu