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Wie bei Montifaud üblich
Jeder Schluck erzählt von der Sonne Südfrankreichs
Der Aurus ist momentan wunderschön zu trinken
Die torfige Note trifft auf Vanille und die Kokosnuss
Am Gaumen ist er vollmundig
Excellence - Bio La Guinelle Wie bei Montifaud üblichDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
