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Das Bild dient als Beispiel
vegan & glutenfrei
da es sich um ein handgefertigtes Produkt handelt und jede Tasse ein Unikat ist
ihre Kaffees biologisch anzubauen
die das Fruchtfleisch (Mucilage) zersetzen und dem Kaffee eine gewisse Komplexität verleihen
ÄTHIOPIEN Idido Mahlgrad:Herdkännchen Das Bild dient als BeispielProzess: washed Variett: heirloom Farm: verschiedene Kleinfarmer*innen, 2000 2200 m Region: Yirgacheffe Mikiyas Bogale fhrt seit 2020 die Aufbereitungsstation seines Vaters im traditionsreichen Kaffeeanbaugebiet Idido. Gemeinsam mit lokalen Produzent*innen verarbeitet er dort sorgfltig ausgewhlte Kaffeekirschen. Pro Jahr entstehen nur rund 300 Scke echte Raritten. Fr dieses Lot werden ausschlielich vollreife, rote Kirschen der umliegenden Farmen
