Vietnamese Cuisine from Elizabeth Street Café (English) Karin Kaufmann die Zucker

die Zucker

wie die Nüsse dank ihrer Nährstoffe als »Gehirnnahrung« gelten und seit Jahrhunderten die Küchen der Welt bereichern

wie sie in ­Österreich heißt

unverstellte Kochleidenschaft kennenlernen wollen

wie im Kugelgrill die perfekte Glut mit Briketts entsteht: von saftigen Steaks und Spareribs zum Fingerlecken über zartes Hähnchen bis zu würzigen Beilagen

Vietnamese Cuisine from Elizabeth Street Café (English) Karin Kaufmann die ZuckerChefs Tom Moorman und Larry McGuire prsentieren 100 Rezepte ihres gefeierten Restaurants Elizabeth Street Caf aus Austin, Texas, das franzsisch inspirierte vietnamesische Kche mit franzsischer Backkunst verbindet: von Spicy Breakfast Fried Rice and Eggs ber Green Jungle Curry Noodles bis zu Toasted Coconut Cream Puffs. Fr englischsprachige Leser*innen, die Vietnams Aromen mit einem Hauch Pariser Patisserie erleben wollen.