barolo docg 2021 clavesana champ_gastro_club crudi di pesce

crudi di pesce

di frutta scura

la capacità di questo Taurasi di esprime la più vera essenza delle vecchie viti di aglianico coltivate da Stefania Barbot

con note che passano dal boisé allo speziato

situata nella Valle della Marne e caratterizzata da viti che superano abbondantemente il mezzo secolo di vita

barolo docg 2021 clavesana champ_gastro_club crudi di pesceDa Monforte d'Alba e La Morra, il Barolo DOCG 2021 di Clavesana un Nebbiolo che non si nasconde: granata con bordo aranciato, piccoli frutti rossi, viola, rosa, tostatura e cacao al naso. In bocca i tannini sono rotondi, l'acidit presente. Il carattere del vitigno senza eccessi. Equilibrato e persistente. Il Barolo DOCG 2021 di Clavesana lespressione autentica del Nebbiolo delle Langhe. Nato da vigneti di Monforte dAlba e La Morra, affina per 24 mesi