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Fischköpfe und kleine Hühnerknochen abzuschneiden
Bambus und Ähnliches zu schnitzen
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Es handelt sich um eine Kunstfertigkeit mit traditionellen japanischen Techniken und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit aus
und eine leicht gebogene Schneide wie die Yanagiba
Santoku VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm 馬場 Fischköpfe und kleine Hühnerknochen abzuschneidenDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
