Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Bruno Ciccaglione bei DK Verlag erschienenen Kochbuch

bei DK Verlag erschienenen Kochbuch „Let's cook“

Mit Gewürzkunde und Zubereitungstipps für Saucen und Brühen

zeitgemäß repräsentiert«

Die Rezepte sind bewusst für europäische Küchen und wenig Kochzeit vereinfacht

die selbst einem einfachen Abendessen etwas Luxuriöses geben wollen

Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Bruno Ciccaglione bei DK Verlag erschienenen Kochbuch350 Jahre Kndelgeschichte, gehoben aus einer Museumsbibliothek in Obersterreich: Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Archivarin Magdalena Wieser haben die besten handschriftlichen Kndelrezepte seit 1835 geborgen und in die Gegenwart transferiert. Griekndel, Marillenkndel, der seltene Ipsilanti Kndel das Buch ist Rezeptbuch und Kulturgeschichte in einem. Fr alle, die den Kndel als das kulinarische Wahrzeichen sterreichs ernst nehmen.