Cour-Cheverny 2024 nyheter Un Palotin är skapat av

Un Palotin är skapat av Daniel Sage och Jordi Torgue med druvor från Hérault och Ardèche: cinsault från Christelle Dufour i Aspiran och merlot från Vincent Fargier i Villeneuve-de-Berg

Efter pressning fick vinet vila två år i använda 500-liters franska ekfat innan buteljering

torkad citrus

Servera gärna lätt kyld till linsbaserade sallader

Bronte/Maletto

Cour-Cheverny 2024 nyheter Un Palotin är skapat avCour Cheverny 2024 r ett uttrycksfullt och srprglat vitt vin frn Herv Villemade i Loire, gjort p den lokala druvan romorantin en druva som nstan enbart terfinns i just Cour Cheverny. Vingrdarna vilar p lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna skrdades fr hand och pressades varsamt som hela klasar. Jsningen skedde spontant med efterfljande vila p jstfllningen fr att ge vinet extra djup och