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hat hier gewonnen
mitten in der Rhein-Ebene
Derselbe Kalk wie an der Côte d'Or
Kein Holz-Overkill
nicht genug
Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Pierre Ségault hat hier gewonnenDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um
