Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 0 Der Champagner wirkt stoffig

Der Champagner wirkt stoffig

das heute das Weingut bildet

Gegrillter Spitzkohl mit Tahin

Pecorino mit Apfel und schwarzem Pfeffer

Cassis und Stachelbeere

Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 0 Der Champagner wirkt stoffigInformationen zum Wein Der Wein stammt aus dem Achkarrer Schlossberg, der von schwarzer Vulkanerde (Tephrit) geprgt ist. Die Parzellen werden von bis zu 4 Meter hohen Trockenmauern gesichert. Die 20 bis 30 Jahre alten Reben stammen aus einer selection massale. Vergoren wurde er spontan auf 1,6 Gramm Restzucker. Ausgebaut wurde er 18 Monate in franzsischen Barriques mit 35% Neuholzanteil. Farbe mittleres Kirschrot Nase Der Schlossberg Sptburgunder ist