barbaresco riserva docg rio sordo 2019 cascina bruciata W14-15-toscana3card La presa di spuma avviene

La presa di spuma avviene in bottiglia e non prevede alcuna sboccatura: lo spumante rimane a contatto con i lieviti incrementando l’ampiezza aromatica e la struttura gustativa

Al naso si alternano sentori di frutti di bosco

nato per lappunto verso la metà degli anni 90 del secolo scorso e finalizzato a esaltare un terroir capace di ospitare al meglio tanto i vitigni internazionali

alcuni dei quali stoccati in una réserve perpetuelle risalente al 1985

Cuvée Jojo è un vino bianco ottenuto usando esclusivamente uve chenin blanc

barbaresco riserva docg rio sordo 2019 cascina bruciata W14-15-toscana3card La presa di spuma avvieneAllesame visivo si presenta con un colore granato molto luminoso. Il naso dominato da sentori complessi di prugna, ciliegia, rosa, catrame, tabacco e pelle. Al palato di corpo pieno, avvolgente, molto piacevole, caratterizzato da una buona acidit e da un tannino finemente lavorato. Chiude con un finale persistente. Il Rio Sordorappresenta il picco di massima qualit raggiungibile dal vitigno nebbiolo nella produzione di Barbaresco DOCG: si tratta di un