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fast ein bisschen staubig
Kaffee und/oder Vanille (Crème brûlée
Pflaumen und warmen Gewürzen
hat man den Ruppertsberger Ortswein auf der Vollhefe in gebrauchten Tonneaux und Stückfässern reifen lassen
Quarz sowie Diabas
Kristinus Olaszrizling 2022 respektBIODYN fast ein bisschen staubigDer Kristinus Olaszrizling 2022 stammt von biodynamisch bewirtschafteten Weingrten vom Sdufer des ungarischen Balaton. Florian Zaruba und sein Team hat die Welschriesling Trauben bei bester Traubengesundheit und voller Reife gelesen und eingemaischt. Die Grung lief dann mit Schalenkontakt ohne Temperaturkontrolle spontan. Nach der Reife in Amphoren und Eichenfssern wurde der Wein umgezogen, konnte Sedimente ablegen und wurde unfiltriert, mit etwas
