Fermentation Maartje van den Noort die komplett in einem Gefäß

die komplett in einem Gefäß entstehen – auf dem Backblech

Pizza bianca

hat eine enorme kulinarische Auswahl

Band 50 der kleinen gourmandise-Reihe

Wesentliches selbst herzustellen statt abgepackt zu kaufen: kochen

Fermentation Maartje van den Noort die komplett in einem GefäßHeiko Antoniewicz, Autor von zehn Grundlagenwerken und seit 2008 international gefragter Berater fr innovative kulinarische Konzepte, widmet dieses Buch ganz der Fermentation: ber 80 Rezepte und mehr als 50 Grundanleitungen zeigen, wie sich Gemse, Obst, Wurst, Fleisch und Milchprodukte fermentieren lassen auch ungewhnliche Produkte wie Bltter, Vogelbeeren, Pastinaken, Fjordforelle und schwarze Wallnsse. Fr Profi und Hobbykche, die Fermentation fr die