On s’éloigne... on s’approche 2017 raitettar odlade ekologiskt utan certifiering i

odlade ekologiskt utan certifiering i kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin

Rankorna står i branta terrasser av schist på 150 meters höjd ovanför Medelhavet och är bitvis uppåt 100 år gamla

belägna cirka sju kilometer från kusten på 400 respektive 220 meters höjd

Chardonnay från flera bylägen i Saint-Aubin

sallader och vårens primörer

On s’éloigne... on s’approche 2017 raitettar odlade ekologiskt utan certifiering iOn sloigne on sapproche 2017 r en ovanlig cuve frn Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, med druvor frn Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardche. Vinet r gjort p gewurztraminer frn Stphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i tv dygn i ppen tank dr en frsiktig oxidation fick stta riktningen frn start. Drefter fljde spontan jsning frst sex mnader i glasfibertank utomhus, och