Hommage à Jacques Perrin kommer från Château de Beaucastels bästa parceller i den norra delen av Châteauneuf-du-Pape
men som har blivit pionjär inom japansk rom genom att använda lokalt odlad sockerrör och ett mer hantverksmässigt angreppssätt
samt till rätter med smör
där lagringen fungerar som en förfining snarare än en mask
Azienda Agricola Dettori är ett familjeföretag i tredje generationen
Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2021 Maçanita Hommage à Jacques Perrin kommerLes Vignes Oublies Terrasses du Larzac AOC 2021 r en uttrycksfull rdvin frn Languedoc som speglar den svala, steniga karaktren i Terrasses du Larzac. Hr fr du en vin stil med bde kraft och elegans, dr ursprung och balans str i centrum. Smakprofil I glaset vntas en mrk, tt frg med ungdomlig energi. Doften brukar dra t mrka br, vilda rter, lakrits och en mineralisk, nstan stenig nyans som r typisk fr omrdet. Smaken r ofta fyllig men nd frisk, med mogna