Chardonnay 'Les Chazaux' 2023 Lansering Efter pressning får vinet vila

Efter pressning får vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre 500-litersfat (‘demi-muids’ använda tio–tolv gånger tidigare)

Det är viner från våra vinbönder i Italien

Chablis 1er Cru ‘Mont de Milieu’ 2022 kommer från en solig sluttning på Mont de Milieu

Vinet vilade åtta månader på jästfällningen i tank innan det drogs om för att buteljeras utan klarning eller filtrering

precis som det ofta är med viner härifrån

Chardonnay 'Les Chazaux' 2023 Lansering Efter pressning får vinet vilaHr mts nerv, skrpa och djup i en klassiskt hllen Jura chardonnay frn Sud Revermont. Odlad biodynamiskt p mrgelrik jord och vinifierad helt utan tillsatser. Spontanjst och lagrad i tv r p jstfllningen i anvnda bourgognefat, ouill hela vgen. Precist och mineraldrivet med subtil fatknsla, frisk energi och lng, salt finish. Ett kompromisslst hantverk med tydlig nrvaro och sjlvskerhet. OBS! Max 1 flaska per hushll.