Jacques Selosse La Collection Lieux-Dits Caisse bois des six Lieux-Dits Georges Laval jäsning i små tankar och

jäsning i små tankar och därefter lagring på utvalda fat (delvis använda) för att ge textur och komplexitet utan att dominera frukten

Årgången 2019 upplevs något slankare och kortare i eftersmaken än de mest koncentrerade årgångarna

Noter av kaffe

För en klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise ett självklart val

där vinet utvecklar sina fina bubblor under kontrollerat tryck innan det buteljeras med en restsötma som ger den karakteristiska »Dry«-stilen

Jacques Selosse La Collection Lieux-Dits Caisse bois des six Lieux-Dits Georges Laval jäsning i små tankar ochJacques Selosse La Collection Lieux Dits Caisse bois des six Lieux Dits r en av de mest eftertraktade champagnesamlingarna p marknaden sex flaskor som var och en uttrycker sitt eget unika lge i Champagne. Hr fr du en sllsynt mjlighet att uppleva terroir p mikroniv, dr varje Lieu Dit (enskild vingrd) talar med sin egen rst genom Selosses karakteristiska, komplexa stil. Samlingen r buteljerad som Extra Brut, vilket lter de naturliga nyanserna av jordmn,