Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2020 La Terrasse D'elise och här fångar 2021 års

och här fångar 2021 års friska profil både såsen och den långsamt tillagade fågeln på ett fint sätt

med en salivdrivande och nyanserad eftersmak som lovar mycket för den som låter det få tid

För en mer traditionell Burgund-matchning är coq au vin eller en paj med svamp och fågel perfekt

mörka frukt och fasta struktur får arbeta tillsammans med maten

silkeslent och finmejslat

Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2020 La Terrasse D'elise och här fångar 2021 årsPalmer 2020 i Bordeaux, Merlot med djup och elegans frn Margauxs grusiga jordar, visar hur biodynamik kan ge bde precision och vrme. Om vinet Palmer i Margaux r ett namn som frknippas med ngra av Bordeauxs mest uttrycksfulla viner, och 2020 rgngen visar tydligt varfr. Druvblandningen Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot trivs srskilt vl p de grus och lerjordar som ger bde drnering och struktur, samtidigt som biodynamisk odling ofta bidrar till