Quartz 2020 Beaujolais vilket ger ett vin med

vilket ger ett vin med fin struktur

Två år i flaska 'sur lattes' innan degorgering för hand i november 2023 med 4 g/l dosage

Riesling av inköpta druvor från byn Mittelbergheim genom en skicklig odlare vid namn Michel Seltz

Småfet gul frukt med fyllighet

8 hektar strax nedanför Fleurie

Quartz 2020 Beaujolais vilket ger ett vin medQuartz r en krispigt vitt som blandar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer frn en stor andel oympade stockar i familjens Courtois marker i Soings en Sologne. Att rankorna klarar sig p egen rotstock hnger ihop med den sandiga jorden som bestr av vittrad kvartsit drav namnet. Arton mnaders lagring i ldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling. Gott till crottin de chavignol.