Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter gärna till lagrade ostar

gärna till lagrade ostar

smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner

piggt och aromatiskt rosévin från Saint-Jean-de-Minervois i Languedoc

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

precis vid gränsen mellan Frankrike och Schweiz

Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter gärna till lagrade ostarNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i Neive. Hr arbetar Olek ekologiskt och med sm arealer kan varje detalj i vinmarken sktas noggrant. Marken r sandigare n i Roncagliette, vilket ger ett fruktigare uttryck och en ngot lttare, mer rustik struktur. Han skrdar grna lite tidigare fr att behlla frschr och undvika fr hg alkohol. I kllaren startar jsningen spontant med pied de cuve. Druvorna fr en ovanligt lng, varsam