The Brighter Cider of Life 2021 Magnum Vitt vin i oxidativ stil

Vitt vin i oxidativ stil av chardonnay

allt efter årgång

oskadade druvklasar jäste spontant i tank under två veckors maceration i sémi-carbonique-stil

Sedan många år ett av våra härligaste och mest sålda röda

Vinet som fått Guy Bretons smeknamn är en gamay från en hektar med gårdens äldsta stockar

The Brighter Cider of Life 2021 Magnum Vitt vin i oxidativ stilEn cider med vinets sjl. Gjord p 100 % rda vinterpplen, direktpressade den 22 oktober. Jsningen startade spontant i glasfibertankar i den lilla kllaren i Valvignres, men satte s fart att den snabbt tappades p flaska fr att jsa klart dr och skapa bubblor. Efter nstan sex mnader p flaska degorgerades cidern den 5 april 2022. Istllet fr att fylla upp med samma cider valdes en skvtt viognier frn 2021 ett beslut som frhjde syran, balanserade ppelsmaken och