Charlot 2023 josigt kanske sej – och kokt

kanske sej – och kokt potatis

Prova med franska ostar som brie eller camembert

De hela druvklasarna jäste spontant med tolv dygns maceration

med sin typiska jordmån av kalkrik Kimmeridge-lera

Druvorna fick laka ur med musten i tio dygn innan de pressades i en gammal korgpress

Charlot 2023 josigt kanske sej – och koktCharlot 2023 r en blandning av merlot, syrah och carignan frn ekologiska druvor plockade i Ardche och Vaucluse. Vinet jste spontant under ett tcke av koldioxid och fick en frsiktig extraktion under fyra veckors maceration. Efter pressning lagrades det i sju mnader p anvnda fat, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett fruktigt och smakrikt vin med lttsam karaktr, perfekt att dricka samma kvll som flaskan ppnas. Grna tillsammans med Juras