Chamery 1er Cru - La Masure 2016 saknar bild och är ekologiskt certifierade sedan

och är ekologiskt certifierade sedan 2005

Mito Inoue är en småskalig vinmakare med en kompromisslös naturvinsfilosofi

struktur och en förnimmelse av havssälta

Jäsningen startade med en 'pied de cuve' (spontan förjäsning)

Gelb TLZ N°4 (2017)

Chamery 1er Cru - La Masure 2016 saknar bild och är ekologiskt certifierade sedanLa Masure r ett av Thomas Persevals mest uttrycksfulla viner ett slags flaggskepp som visar hantverket, platsen och filosofin i ett enda glas. Druvorna kommer frn lieu dit La Masure i Chamery, mitt p sluttningen i Petite Montagne de Reims, med nordstligt lge och jordar av kalkrik lera och sand. Hr vxer pinot noir (80 %) och chardonnay (20 %) samplanterade sedan 1974. Vinet jser spontant med naturlig jst i anvnda fat, genomgr malolaktisk omvandling och