Elsa 2021 Gamay med malolaktisk omvandling och femton

med malolaktisk omvandling och femton månaders vila på jästfällningen

En röd låda med både karaktär och charm – perfekt för dig som gillar viner med liv

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Laherte

Marken är ett högt norrläge ovanför byn Padern (500 möh) med svala vindar och jordmån av kalksten

Vitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois

Elsa 2021 Gamay med malolaktisk omvandling och femtonFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (40 %), frappato (30 %) och nero d'avola (30 %). Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och sedan fick vinet mogna ett r i flaska innan