Pommard 2023 Höstvin Ett solgult

Ett solgult

med gamla stockar som planterades i slutet av 1950-talet

carignan och mourvèdre – perfekt till grillen

En minimal mängd svavel används för att hålla vinet stabilt utan att påverka dess naturliga charm

Marken är ett söderläge på 420 meters höjd med sandig jordmån och fältspat

Pommard 2023 Höstvin Ett solgultPinot noir frn Chteau de Pommard, med rankor planterade p 1980 talet i sydstlge p kalk och jrnrik lera. Denna klassiska Pommard vingrd ger druvor med djup och struktur, som handskrdades och jstes som hela klasar i tckt ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i fjorton dagar i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet.